Гостеприимство – это одно из понятий цивилизации, которое благодаря прогрессу и времени превратилось в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая все лучшее для потребителей услуг.

 Гостиничный бизнес – это одна из сфер деятельности индустрии гостеприимства.

 Привлечение клиентов находится в непосредственной зависимости от качества услуг, работы персонала.

         Обучение на курсе «Администратор гостиницы»  в Тольятти даст Вам знание основ индустрии гостеприимства, правил работы служебных подразделений отеля с учетом Европейского стандарта, разбор поведенческих моделей людей в сложных ситуациях, ведение административно-хозяйственной поэтажной службы современного отеля.

 Программу обучения на курсе Администратор гостиницы – менеджер гостиничного бизнеса ведут профессиональные специалисты – практики. По окончании выпускники получают свидетельство установленного образца и могут работать администратором гостиниц.

УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА:

 Введение в индустрию гостеприимства.

• Основы маркетинга в индустрии гостеприимства. Определение индустрии гостеприимства. Основная цель маркетинга в индустрии гостеприимства. Понятие «услуга» и основная ее специфическая черта.

• Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Понятие «гостиница». Классификация гостиниц. Номерной фонд. Европейский стандарт.

• Управленческая структура современной гостиницы. Службы, отделы, подразделение отеля. Взаимосвязь между ними.

• Возникновение и развитие гостиничного хозяйства. Гостиничный и туристический бизнес, его место и роль в экономике. Его влияние на развитие отраслей производства. Самые необычные отели мира.

Служба бронирования и размещения.

• Роль и место службы бронирования и размещения в общей управленческой структуре современного отеля. Организация службы. Должностные инструкции данной службы.

• Технические средства обеспечения работы службы (факс, телекс, компьютер, ксерокс и т.д.) Оргтехника.

• Четыре цикла в обслуживании гостей.

• Резервирование (бронирование). Типы резервирования. Способы и технология резервирования. Подтвержденное резервирование. Плата за бронь.

• Прием и размещение гостей (заезд).

• Регистрация и ее порядок. Оформление документов. Особенности регистрации и оформления иностранных граждан, граждан России и граждан СНГ.

• Тарифы на номера. Опубликованные и корпоративные цены. Системы скидок. Способы платежей (наличный расчет, безналичный расчет, оплата ваучерами). Платежные документы. Работа с кредитными картами.

• Ключевое хозяйство. Порядок выдачи ключей. Обеспечение безопасности имущества гостей. Организация хранения ценных вещей.

• Обслуживание гостей во время проживания (мини-бары, стирка). Предоставление дополнительных и персональных услуг по организации питания, транспортного и экскурсионного обслуживания.

• Ознакомление с работой бизнес-центра, сервис-бюро, оздоровительного центра, парикмахерской, службы room - service, ресторанов, баров в гостинице.

• Расчет гостей (подготовка и проведение операции расчета).

• Оплата проживания, дополнительных услуг, телефонных переговоров.

• Взимание платы за порчу и потерю клиентами имущества отеля. Методы, позволяющие исключить недополучение доходов отелем. Документация (счета, книги регистрации, бланки и т.д.).

• Работа операторов телефонной связи. Нормы общения.

• Обеспечение безопасности гостей. Служба швейцаров и служба охраны. Ночной аудит в гостинице. Нестандартные ситуации, контроль над ними. Поведенческие модели людей в стрессовых ситуациях. Организация медицинского обслуживания гостей.

Административно - хозяйственная (поэтажная) служба современного отеля.

• Состав службы. Должностные инструкции персонала службы. Санитарно-гигиенические требования к содержанию номерного фонда и общественных помещений.

• Новейшие тенденции в технологии поэтажного обслуживания гостей.

• Различные виды уборки: текущая, промежуточная, вечерняя, генеральная. Последовательность уборки помещений. Технология уборочных работ.

• Ключевое хозяйство. Оставленные и потерянные вещи. Хранение. Порядок возврата.

• Предметы гостеприимства разового потребления в фирменном исполнении, рекламные материалы, их размещение, контроль качества уборки и технического состояния номеров.

• Работа с бельем (хранение чистого белья, сбор и учет использованного, отправка его в прачечную, работа с личным бельем проживающих).

• Обслуживание высокопоставленных гостей (VIP-гостей).

• Рабочая тележка горничной, оснащение, комплектация, уборочные механизмы, инвентарь, моющие средства, их характеристика. Нормы расхода хозяйственных материалов, требования к их рациональному использованию.

• Жалобы гостей (карточки опроса гостей о качестве обслуживания).

• Охрана труда, техника безопасности, правила противопожарной безопасности в пожарной службе.

Правила внутреннего распорядка для работников гостиниц.

• Требования, предъявляемые к работникам гостиниц. Подбор кадров для гостиничного бизнеса. Правовые основы. Права и обязанности сотрудников отеля.

• Рекомендации по написанию резюме, анкет. Практические советы, разбор вопросов, наиболее часто задаваемых на собеседованиях в отделе кадров гостиниц.

Зачет (собеседование).

* Учебный центр оставляет за собой право частично изменять/модернизировать программу курса ввиду последних тенденций в развитии данного направления (выхода новых программ, совершенствование методик обучения и тд). Для получения дополнительной информации обращайтесь к нашим менеджерам.

курсы тольятти, курсы в тольятти, обучение администраторов, подготовка администраторов гостиниц, гостиничный персонал, гостиничный бизнес, повышение квалификации, дистанционное обучение, дистанционка, Курсы менеджмента, Логистический менеджмент(Логистика), Пиар-менеджмент, Туристический менеджмент, Таможенный менеджмент, обучение, в Тольятти, куда пойти учиться, дистанционно, дистанционное обучение, дистанционка, курсы тольятти, обучение,